蚂蚁庄园知识问答问题是做饭有学问，以下哪种操作更科学？ 选项有A、蒸包子用冷水；B、炒蔬菜加凉水。还有一个问题是：仙人掌的尖刺其实是它的哪个部位？ 问题选项一个是A、叶，一个是B、根。
针对今天的问题，我们来看一下，做饭有学问，以下哪种操作更科学，是蒸包子用冷水还是炒蔬菜加凉水？仙人掌的尖刺其实是它的哪个部位，是叶还是根？
蚂蚁庄园9月13日答案：做饭有学问，以下哪种操作更科学？答案是蒸包子用冷水；仙人掌的尖刺其实是它的哪个部位？答案是叶。具体解析如下。
做饭有学问，以下哪种操作更科学？
A、蒸包子用冷水
B、炒蔬菜加凉水
包子好吃不好做，在外面吃又不放心，其实只要掌握好方法，还是自己在家动手做来得实在。
在和面前酵母和少许糖一起放入适量温水中化开，再稍等几分钟后倒入面粉中搅和揉面盖上保鲜膜醒发。肉馅要顺一个方向搅拌上劲再加少许水搅拌，这样的肉馅蒸出来后才口感鲜嫩。
蒸包子时不要用热水，直接用热水的话一是容易受热不均容易粘锅，二是如果包子发酵不到位温度太高直接成死面了，蒸出来的包子不松软，最好用冷水或温水，可以促进包子二次发酵，大概蒸约15分钟关火再焖3分钟。
炒菜过程中，很多时候都需要加水。炒蔬菜时，可加少许热水保持脆嫩的口感，加凉水会使菜变老影响口感。
青菜焯水时也是要用开水，以免破坏维生素和口感，肉类食物焯水则是用凉水，这样可以溶出血水去腥。
蚂蚁庄园今日答案：做饭有学问，以下哪种操作更科学？蒸包子用冷水。
仙人掌的尖刺其实是它的哪个部位？是叶还是根？答案是叶。做饭有学问，以下哪种操作更科学？是蒸包子用冷水还是炒蔬菜加凉水？答案是蒸包子用冷水。
以上是对“做饭有学问，以下哪种操作更科学？”这个问题的答案和分析，希望对您有帮助，欢迎大家在评论区留言。
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