今天为大家分享一下“入店转化率”和“下单转化率”
给刚开业的外卖商家及准备进军外卖行业兄弟姐妹们一份建议，希望对您有帮助。
接下来我主要分为两个方向给大家分享一下。
一、新店刚开业如何提升转化率
今年的疫情让好多商家触不及防，所有的消费者也沉寂了好久，现在是我们反击的时候到了，坚持到疫情后的商家已经是战胜了第一步。
这是我目前在带一个新店，今天是开业的第四天，入店跟下单转化都要达到预期。
作为一个普通的消费者，当看到附近有新开一个店铺，会产生连锁反应
第一天：不在乎
第二天：会了解店铺是做什么产品
第三天：想了解一下这家店的产品
第四天：这家店的产品口感如何
第五天：要不要也尝一下
锁定全体
我们在做新店的时候最重要的环节就是快速锁定客户，只要客户进店就要以蕞直接的方式让客户在店里下单
1.品类
刚需品：菜类，饭类，面类，饺子这些品是我们中国人根据各地人的饮食习惯不同而定，所以如果你正好在做大些大品类，那么恭喜你。这些品类的正常下单转化率应该是在20%以上属于正常。
非刚需品：水果，点心，奶茶，卤菜等。一般进入此类店铺的消费者都是有非常强的购买意愿，所以此类转化会相对高一点。但是入店会相对低很多，但是有些品是要看季节变化，比如茶饮类。
2.产品搭建
一般老师都会说要把自己的产品做个定位，分为引流款，爆款，评价款，利润款等，其实并不能把外卖跟淘宝电商混为一谈。
从人群场景针对我们的“炒范”店铺归类客户性质：
办公人群：快速套餐
聚餐（小聚）人群：引流主推小吃加主食
学生人群：单品主食
所以针对我们的商圈定位，我们就要随时调整我们的产品布局。在相对环境里尽可能的提升我们的客单销售。
3.首图增加吃货欲望
每个产品都有他独特的一面，因为首图的图片比较，所以我们即要把产品拍的足够全面，又要把产品的特性放大。
注意事项：店铺色系，背景统一，画风统一，拍摄角度统一
二、老店如何提升转化率及保持
以上几点完成后，对于老店最重要的就是评分，平台对于商家的评分及格线划分为4.8分。
新店期会出现两个问题
1.店员出餐没有进行过系统化训练及高峰期出餐培训，碰到单子多跟骑手的催单很容易造成心慌，导致漏餐错餐的现象，很容易导致差评。
2.产品的摆放的不合理及对产品的识别度不高，会导致出餐流程错乱，导致卡餐。
老客拉新持续更新，每个顾客都会经历上面所说的连锁反映期。
从去年10月份开始外卖平台对于商家评分的权重已经提到最高，平台需要优秀的商户帮助平台留存客户，同样也需要优秀的商户提升平台的调性来拉新客户。
例：我们每一位外卖平台是商户老板其实都平台的打工者，作为任何一个老板，肯定是喜欢优秀的员工。在如此竞争大的环境下，从来不缺逆水行舟的人，就看这个人是不是我们其中一个。
做好一个店铺需要付出的努力是别人所看不到，每个细节都要把控好才能把店铺真正的运营好。
给每一个还在外卖奋斗中的你来点鼓励，加油。
下期我们重点讲一下老客持续拉新的方式及方法，包括推广方针。
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