作为一名食品烹饪爱好者，我前后使用了几十个感应炉。我不敢说我是一名专家，但我喜欢扔、思考和总结我的经验。在这里，我整理了电磁炉购买5买5不买，从电磁炉配置到使用体验逐渐分解说明，以确保您再次选择不被欺骗。
1.购买进口面板或国产A级板，不购买国产B级或C级板
面板是感应炉的重要组成部分，主要起着承重、绝缘、防渗的作用。从质量上看，大致分为德国肖特和日本两类进口品牌ENG以汉森板、富特板、伯恩板为代表。
进口面板具有耐磨、耐刮擦、耐高温、强度高、杂质少、耐冲击等优点。缺点是太贵了，一般用在高端机上。比如尚鹏堂用的是肖特面板(价格贵)，日本用的是钛。ENG(价格适中)。
国产面板分为三个等级，从好到坏依次为A级，B级、C级。A超高温烧制成型，边缘光滑，无切割痕迹。
B级板不是一次性烧制成型的，需要换刀切割。面板边缘有刀口痕迹。与A级相比，质量一点也不耐磨。用钢丝球擦拭是疤痕。
C层次面板质量最差，一般用于最低端机器，容易变黄变色，表面会印上一些图案来掩盖其缺点。
因此，我给出的第一个建议是买日本ENG或国产A级，整体性价比较高。
2.买大线圈不买小线圈
线圈盘是电磁炉的加热部件，主流规格直径为12cm~18cm，少数较好的电磁炉可达20cm。
电磁炉是否容易使用取决于线圈板的大小和材料。在功率相同的前提下，影响火力差距的最大原因是线圈板的直径。一般来说，线圈板面积越大，加热面积越大，加热效果越均匀。线圈板越小，其加热集中在中心，加热不均匀，中心位置容易粘锅。
此外，线圈板可分为单层和双层，由纯铜和铜包铝（镀铜铝线）制成。理论上，双层优于单层，纯铜线优于铝线，电阻小，加热快，温度上升快。
对于两种材料的线圈板，我们的主人使用功率计进行测试。同功率感应炉，功率虚拟标准铝线大于铜线，铝线虚拟标准约为15%，铜线在国家标准范围内。因此，我的第二个建议是购买18厘米以上的大线圈板，最好由铜制成。
3.购买持续的小火功能，而不是间断的小火功能
电磁炉有两种加热方式，即连续加热和间歇加热。理论上，市场上1000瓦以上电磁炉的功率实现了连续加热，唯一的区别是800瓦以下。
电磁炉小火的连续功能在低功率运行时会均匀加热，中间不会停止。其优点是效率高，加热分布均匀，特别适合汤和烹饪。
低端电磁炉间歇加热，加热4秒，停止4秒间歇运行，热分布不均匀，火力高低是最大的问题，烹饪、热粥容易粘锅。
只要你是一个经常做饭的人，你应该有深刻的经验。因此，我的第三个建议是购买低功率连续小火加热的感应炉。
4.购买隐式涡轮风扇而不是外露式风扇
电磁炉风机主要发挥散热作用，散发线圈和电路板产生的热量，延长电磁炉的使用寿命。大约有两种风扇，一种是隐式涡轮风扇：散热效果好，噪音低，易于清洁，防止昆虫进入。
隐式涡轮风机
另一种是暴露的风扇：散热效果弱，噪音高，容易进入昆虫，最恶心的是吸灰，吸油烟，长风口全身油污，清洗很麻烦。
外露式风机
实在还是不清楚的话，大家可以看一下下面这个测试视频，左边为外露式风机，右边为隐式涡轮风机。
综上所述，隐式涡轮风机优势更加明显，所以说买电磁炉首选隐式涡轮风机。
5、买全国联保电磁炉不买返厂维修电磁炉
吐槽返厂维修电磁炉不是说它质量真的不好，而是电子产品都会有损坏，保内是享受免费服务，但保外是自己掏钱。就拿钛古来说吧，保外换个简单的开关配件就是40元～80元左右，再加上返厂来回运费几十元，整个维修费用上百元，如果是全国联保，售后服务网点到处都是的话，维修方便周期短还省钱。
所以说：我给的第五个建议就是谨慎购买非全国联保售后的品牌。
补充一下：旋钮开关电磁炉没有普通按键电磁炉好用，机械旋钮容易损坏，需要返厂售后。超薄电磁炉散热效果要差一些，故障几率也要多一些，建议谨慎考虑入手。做事不够细腻的朋友，不建议买外置感温探头电磁炉，探头位置特别怕水和油渍，稍微不注意就会损坏。
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