早上上班的路上，我想在楼下买一顿早餐，但是排队的人太多了。在楼下一家不到30平方米的早餐店前，上班族依然排着长队。在小店买早餐，一个酱肉包一杯豆浆，花六块钱。突然想到想创业的朋友经常讨论的话题，卖早餐的市场前景如何？看看这种受欢迎程度，一定有答案。早餐在我们一日三餐中起着重要的作用。即使是减肥专家也认为早餐是最重要的一餐。她唤醒我们的身体，改善新陈代谢。
早餐店是创业行业的蓝海市场。
1.复购率高
有一个真实的例子，楼下开了十几年的早餐店，60%以上的老顾客来买早餐，也就是说早餐店的回购率高达60%。快节奏的生活，让每个人早上起床，大多数人会选择在早餐店花不到10元买早餐，便宜方便，节省很多时间成本，避免很多麻烦，只要味道合适，产品选择足够丰富，持续购买客户相对稳定。
2.广泛的消费群体
说到早餐店，我们的第一反应必须是传统的早餐，如馒头、豆浆和油条。传统早餐的区域差异相对较小，更符合公众口味，南北差异较小，各地区人们的接受度也相对较高。主要的购买群体集中在办公室职员和学生身上，这也是我们的主要消费能力。
3.毛利润高
早餐店有各种各样的产品。油条、豆浆、蛋糕和蔬菜袋。虽然菜肴种类繁多，但生产成本不高。毛利率是可控的，大多数产品的利润在50%-60%之间，所以那些通过开早餐店买房买车的人不是幻想。
4.成本低
商店不需要太大的面积，因为基本上买早餐的人会选择带走，所以与其他商店相比，租金成本将低于许多其他商店。装饰只需要简单、干净。因此，初始创业的投资成本将较低，大约4万或5万人可以开一家早餐店。投资少，回报周期短，风险低，是创业的好选择。
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